生產環境及品質管理

駒根工廠的環境

養命酒的故鄉在日本長野縣駒根市。位於中央阿爾卑斯山麓,海拔800米的高原上。「以自然與和諧」為主題建造的工場,占地面積36萬平方米,場內70%的自然森林都被原封不動地保存下來。從工場到中央阿爾卑斯山之間的地帶,一直維持著沒有一家民房的狀態,以保護自然環境。

背靠中央阿爾卑斯山的這片土地,自古以來就以水源豐富而聞名。製造養命酒所不可缺少的優質水源,就是從中央阿爾卑斯山的花崗岩層中造就的礦泉水,是從工場地下150米深處汲取上來的。 除了日本國內的參觀客以外,海外的旅遊客也來參觀工廠。每年總共10萬人以上的參觀客訪問我們工廠。

充滿大自然氣息的地方

高原之間飄來清爽的山風、 從阿爾卑斯山湧出豐富優質的水泉、 點綴四季的氣候風土。
養命酒最適合的生產環境,也讓您的身心得到放鬆愉快。
工廠裡設有自然散步的道路,可沿小溪或樹林中隨意走一走。
請一定感受森林浴和河溪發散出的負離子效果。
此外,在點綴四季的山崗丘陵可以欣賞不同季節的花與植物。

健康之森林紀念館
(SHOP & CAFÉ)

在紀念館購物店,除了養命酒,還提供日本的調味料(味醂)、礦泉水等,它們是利用養命酒的關連原料和技術所做出的養命酒原創品牌的商品。

紀念館的旁邊有咖啡養生屋及外庭園「Café Healing Terrace」,可以享受到用藥材做的果凍、蛋糕、蕨菜餅等天然原料的甜點與健康調和茶。

在紀念館學習健康

由過去酒庫改造成的紀念館,展示著養命酒的發展歷程以及50多種的藥材。也設有藥材陳列台,可以觸摸藥材。另外,可以輕鬆愉快地參加藥材及藥膳料理講座及各種活動。

遺跡

在建設工廠時發現了多處住宅遺跡和土器, 之後這處遺跡被復原並保存下來。
從繩文時代、 彌生時代到平安時代的遺跡同時被發現的例子非常罕見。
我們對珍貴歷史遺產的保存做出貢獻。

有關參觀工廠,請您參考「參觀工廠及健康之森林」。

製造過程

STEP1.
製造原料酒

STEP2.
調配藥材

養命酒是將14種藥材放入原料酒浸泡,從浸出成份到窖藏熟成,這段生產過程約需兩個月。在原料酒庫,將蒸熟的糯米釀製成芳醇甘甜的原料酒; 在藥材庫,根據處方調配藥材。

STEP3.
浸出成份

STEP4.
分析化驗

在調製庫將藥材浸入原料酒,進行成份的浸出和熟成。我們採取所有藥材藥材同時浸泡的「合釀法」,這也是藥酒的傳統制法。同時,還依照獨自的嚴格品質管理標準對養命酒製造過程中的不同階段進行進行品質檢測。

STEP5.
裝瓶

STEP6.
包裝

熟成後的養命酒經過反復過濾、精製,最後在裝瓶車間的潔淨室裝瓶、貼標籤,並裝箱。然後從一廠送到每位消費者手中。

品質管理

養命酒是以東洋的傳統醫學為基礎在日本創造的配方,配合了14種藥材、通過合釀工藝製造而成的一種保健藥酒。它具有溫和的滋補作用,以調節全身機能,把人體引向健康狀態。

在日本,養命酒作為OTC醫藥品(非處方藥)被厚生勞動省所承認,在良好的藥品製造管理和品質管理的基準(取得日本GMP認證),對製造工序和品質進行最嚴格的管理。